こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　あっという間にできる　オヤジの簡単料理　

☆　竹輪ともやしの「めんつゆ」炒め

☆　材料　　竹輪、もやし、めんつゆ、粗引きコショウ

１、めんつゆと水の割合は　お好みで

２、竹輪ともやしを炒めて　めんつゆをかけて

　　　しばらく炒めながら　味をなじませます

３、粗引きコショウを適量かけたら完成です

もやしのシャキシャキ感を残すため　炒め過ぎないようにしましょう

晩酌のお供にどうぞ　

大阪市阿倍野区王子町はりきゅうマッサージ

島治療院　ＨＰ→shimachiryouin.com

10:00 – 21:00
月 火 水 木 金 土 日
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
※休診 – 年末年始のみ

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－料金－

マッサージ

60分 4,500円

90分 6,000円

はり、きゅう 全身 4,500円

小児はり 2,000円

経絡エネルギー循環法

60分 6,000円

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経絡エネルギー循環法
肩こり・腰痛・内臓疾患などの原因である経絡エネルギーの流れを整えます。
マッサージと併用することにより頑固な痛みやコリが驚くほど早く改善します。

※その他、自立神経訓練法・耳ツボダイエット・小顔マッサージなどの美容療法も行っております。

こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回の料理は　７種のスパイスが効いた　シーフードカレーです　

カレーのルーは「ゴールデンカレー」「こくまろカレー」「二段熟カレー」

の３種のルーを贅沢に混ぜます・・・

と言えば聞こえはいいですが・・・　ただ　余ってたルーを使った

だけです　

そこへ加えるのが　７種のスパイス　

☆　材料　　カレーのルー、７種のスパイス、シーフードミックス（冷凍）

　　　　　　　　　　タマネギ、ニンジン、アスパラ

もう作り方はいいですよね・・・　具材を炒めてルーを入れるだけ　

オヤジ料理の決め手は　味付けは大胆に　　　かな？　

香辛料は好みがあるので　スパイスは適量がいいですね　

嫁様からのリクエストは　カレーを二日分作ること　

やっぱり二日目は　「カレーうどん」でしょう　

ウチの「カレーうどん」は　お出汁で割るような上品なことはしません

うどんに　カレーのルーをそのままドバァーってかけます　

∑(ﾟДﾟ)　やっぱ　カレー　うんまぁぁああ!!!!!!

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

前回に引き続き　ハワイ料理 

今回は　ハワイ版屋台の焼きそば　「チャウファン」です 

☆　材料　　合い挽きミンチ、ニンジン、もやし、キャベツ（セロリ）

　　　　　　　　　　　ショウガ、砂糖、しょう油、サラダ油、ごま油

　　　　　　　　　　　オイスターソース、塩こしょう、麺つゆ、ゆでそば

１、ミンチ肉に　ショウガ、しょう油、砂糖で味付けをして

　　　少し置いておきます

２、ニンジン、キャベツを刻んでおきます

　　　（ハワイでは　セロリを使うそうですが　私の家族は　みんな

　　　セロリが苦手なので　キャベツにしました）

３、フライパンにサラダ油をひいて　ミンチを炒めます

４、ニンジン、もやし、キャベツを入れて炒めます

５、火が通ったら　ゆでそばを入れて　オイスターソース、麺つゆ

　　　ごま油を入れて　一気に炒めます

６、塩こしょうで　味を調えます

　　　
本場では　チャウ麺という麺を使うそうですが　今回は

ゆでそばを使いました 

そのせいでしょうか　見た目が普通の焼きそばですね・・・ 

かろうじて　味は・・・

(ﾉ´▽｀)ﾉ　   アロ～ハ!!!!!!!!

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今回は　「お魚さん」ですよ～　

☆　鮭とズッキーニの味噌チーズ煮

☆　材料　　鮭、ズッキーニ、シメジ、タマネギ、チーズ

　　　　　　　　　　味噌、塩こしょう、青ネギ

１、フライパンに　サラダ油をひいて　鮭の両面を焼いておきます

２、フライパンに　サラダ油をひいて　タマネギを炒めます

３、タマネギが　透き通ってきたら　ズッキーニ、シメジを入れて

　　　炒めたら　軽く塩こしょうをします

４、鮭をフライパンに戻しますが　骨を取り除いておきます

５、味噌、チーズを加え　少し煮込みます

６、皿にもったら　青ネギを散らして　完成です

味噌とチーズの相性がバツグンの　チャンチャン焼きのような

料理です　

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お客様から頂いた　真っ赤に熟れたスイカ　

スイカが大きすぎて　冷蔵庫に入らないので　くり抜いて

冷やしてから　もう一度戻すという　離れワザ　

みんなで　貪るように食べました　

後は　厚い皮を剥いて　塩をもみ込んで　一晩　重石をして

漬け込みます　

今晩　食べるのが楽しみです　

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見た目は　あまり良くないですが　美味しいですよ～　

本当は　ミルフィーユのように作るつもりやったんですけどー　

出来たら　茄子の上に肉がのっただけの料理になっちゃいました　

という訳で　料理の名前は・・・

☆　茄子のミニバーグのせ　

☆　材料　　茄子、合い挽きミンチ、たまねぎ、青ねぎ、塩こしょう

　　　　　　　　　　オイスターソース、味噌、ポン酢

１、茄子は　頭を落として　ピーラーで　縦に筋を入れ輪切りに

２、たまねぎは　みじん切り

３、合い挽きミンチに　塩こしょう、オイスターソース、味噌

　　　たまねぎを入れて　よくこねます

４、ミンチを茄子の上に　こんもりのせて　電子レンジ（６００Ｗ）で

　　　１０分弱　チンします

５、ポン酢をかけて　青ネギを散らせば

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　「茄子のミニバーグのせ」の完成で～す　

(￣▽+￣*)　見た目は悪いですが　美味しいんだからぁ～　

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今回は　究極の手抜き料理　

見た目は「ホタテ」　食べたら「エリンギ」のなんちゃって料理　

☆　エリンギのバター醤油炒め

☆　材料　　エリンギ、バター、醤油、塩コショウ

１、エリンギを輪切りにし　表面に少し包丁を入れます

２、フライパンにバターをひいて　エリンギを炒めます

３、軽く塩コショウをして　仕上げに醤油を少したらします

子供たちに　「ハイッ！ホタテのバター醤油炒め！」って出したら

食べてすぐ　「これって・・・ホタテと違うやんなぁ～・・・？」って　

ちょんバレでした・・・　

まぁ～　ホタテを食べてる雰囲気だけでも・・・　ねぇ～　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

たっぷり夏野菜で　暑い夏を乗り切りましょう　

冷蔵庫の整理にもなるしね　

☆　材料　　豚肉、トマト、ナス、玉ねぎ、ピーマン、塩こしょう

　　　　　　　オイスターソース、ウスターソース、ニンニク、唐辛子

１、　フライパンに油をひいて　ニンニク、唐辛子を炒めて

　　　　　香りがしてきたら　豚肉を入れます

２、　塩こしょうをして　豚肉の色が変わってきたら　野菜を入れます

３、　フライパンにフタをして　１２～１３分くらい蒸し焼きにします

４、　オイスターソース、少量のウスターソースをいれます

５、　塩で　味を調えます

(ﾉ´▽｀)ﾉ　豚肉と夏野菜のトマト煮込みの完成で～す　

しっかり食べて　暑い夏を乗り切りましょう　

今回は　冷製黒枝豆スープをそえましたぁ～　

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今日は　一年で一番暑い「大暑」ですね　

口を開いたら　もう「暑い～っ」しかでません　

こんな暑い日は　食欲も減退しちゃいます

そんな時に　冷た～いスープなんかどうですか

☆　冷製じゃがいもスープ　（ビシソワーズ）　

思わず　写真を撮り忘れて　ひと口飲んじゃいましたぁ～　

☆　材料　　　じゃがいも、たまねぎ、バター、水、牛乳、塩こしょう

１、じゃがいも、たまねぎを薄切りにします

２、鍋にバターを溶かし　たまねぎを炒めます　色が透明に

　　　なったら　じゃがいもを入れます

３、水（２００ccほど）を入れて　弱火で１２分程煮て　塩こしょうします

４、牛乳（１５０ｃｃほど）を入れて　沸騰直前まで軽く煮ます

５、あら熱をとったら　ミキサーにかけます

６、これをボールに移し　冷蔵庫で冷やします

７、食べる直前に　牛乳（２００ｃｃほど）を足して　塩で味を

　　　調えます

※　じゃがいもが多いと　ペースト状になるので注意してくださいね

しっかり食べて　暑い夏を乗り切りましょう　

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「タイを炒める」という意味を持つ　屋台を代表する料理の一つ

「パッタイ」に挑戦です　

本来なら　麺はビーフン　エビは殻つきを使うんですが　

オヤジの簡単料理ですから　麺は焼きそば麺（生めん）

エビは冷凍エビを使って　手間をかけずに作っちゃいますね　

☆　材料　　　焼きそば麺、鶏もも肉、冷凍エビ、厚揚げ、もやし

　　　　　　　　　　　　ニラ、唐辛子、ニンニク（チューブ）

　　　　　　　　　　　　Ａーナンプラー　大２．５、オイスターソース　小２

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　大２、レモン汁　大２．５、チリソース　大２

　　　　　　　　　　　　　　　シーズニング　大０．５

　　　　　　　　　　　　　　　（約５人分の調味料ですが　少し多めに作って

　　　　　　　　　　　　　　　　味が薄い場合は　かけて食べてくださいね）

１、唐辛子、ニンニクを油で炒めます

２、香りがしてきたら　鶏肉（一口大に切っておく）を炒めます

３、鶏肉に火が通ったら　エビ、厚揚げ（拍子切り）を入れます

４、焼きそば麺をいれたら　Ａを適量入れて　麺をほぐしながら

　　　炒めます

５、もやし、ニラを入れて　さっと炒めたら　目玉焼きをのせて

(ﾉ´▽｀)ﾉ　パッタイの完成でーーーす!!!!!!!

一度食べるとやみつき　たまらなく食欲を刺激するタイ料理　

蒸し暑い国の料理だから　日本の夏にピッタリですよ