こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　牛乳と白菜キムチを使った異色のオヤジ料理　

とろけるチーズも加えて　濃厚かつ　まろやかな煮込み料理です

☆　材料　　　鶏もも　２枚、玉ねぎ、しめじ、バターかマーガリン

　　　　　　　　　塩こしょう

　　　　　　　　　　　　Aー白菜キムチ、牛乳　２５０ｃｃ、ウスターソース　大３

　　　　　　　　　　　　　　　スライスチーズ　４枚

作り方は　いたって簡単　

１、鶏肉をひと口大に切り　塩こしょうをかける　
　
２、鶏肉、玉ねぎ、しめじをバターで炒める

２、Ａを入れて　中火で　チーズを溶かしながら　５分くらい

　　　煮込み　塩こしょうで味を調える

白菜キムチと牛乳？と思うかもしれませんが　これが　これが

ビールにも　ご飯にも合うんです　

もし余ったら　これにトマトピューレを足して　パスタにすると

これがまた絶品　

∑(ﾟДﾟ)　う、うまま、うまーーーい!!!!!!!!   

大阪市阿倍野区王子町はりきゅうマッサージ

島治療院　ＨＰ→shimachiryouin.com

10:00 – 21:00
月 火 水 木 金 土 日
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
※休診 – 年末年始のみ

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－料金－

マッサージ

60分 4,500円

90分 6,000円

はり、きゅう 全身 4,500円

小児はり 2,000円

経絡エネルギー循環法

60分 6,000円

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経絡エネルギー循環法
肩こり・腰痛・内臓疾患などの原因である経絡エネルギーの流れを整えます。
マッサージと併用することにより頑固な痛みやコリが驚くほど早く改善します。

※その他、自立神経訓練法・耳ツボダイエット・小顔マッサージなどの美容療法も行っております。

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今や身近になったタイ料理　

これぞタイの国民食といわれる　「ガパオご飯」に挑戦です　

本場のガパオは　何の肉を使ってるのか知りませんが　今回は

牛豚の合い挽きで作ってみました　

☆　材料　　合い挽き、ピーマン、バジル、ニンニクチップ

　　　　　　　　　　　赤とうがらし（粗みじん切り）、卵、ご飯

　　　　　　　　　　　Ａ－ナンプラー、オイスターソース、砂糖、こしょう

　　　　　　　　　　　　　　　シーズニングソース

１、ピーマンは縦に２ｃｍ幅に切ってから　斜めに切ってひし形に！

２、フライパンに油をひいて　中火でニンニクチップと唐辛子を

　　　炒めます　　香りが立ったら肉を加え　色が変わるまで強火で！

３、Ａを加えて水分を飛ばすように炒め　バジル、ピーマンを

　　　加えて一気に炒め合わせます

４、器にご飯を盛って　３をかけ　半熟目玉焼きをのせれば・・・

(ﾉ´▽｀)ﾉ　ガパオご飯の完成で～す!!!!!!

意外と簡単に　それも短時間でできましたよ　

ビールにも相性いいし　

あっ　　　ビールをタイの「３３３（バーバーバー）」にすれば

よかったぁ～・・・　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

前回　挑戦した「おかずクレープ」　

少し生地が余っていたので　デザートクレープを作りました　

☆　材料　　クレープ、生クリーム、バニラアイス、チョコレート

　　　　　　　　　　バター

１、生地を焼くとき　おかずの時とは違って　フライパンに

　　　　バターをひいて焼きます

２、今回は　シンプルに　生クリーム、バニラアイス、チョコレートを

　　　　乗せて巻き巻きしました

お好みで　フルーツを乗せてもいいですが　このままのシンプルな

クレープでも十分美味しかったですよ　

(ﾉ´▽｀)ﾉ　やっぱり　デザートクレープは別腹でしたぁ～　

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今回は　ビールにピッタリ　

エスニック風そうめんチャンプルーに挑戦です　

☆　材料　　そうめん、ゴーヤ、パプリカ、豚肉、塩こしょう

　　　　　　　　　　　カレー粉、ガサムマサラ、ナンプラー、サラダ油

１、そうめんを茹でて　冷水でもみ洗いし　水気を切って

　　　サラダ油をまぶしておきます

　　　※　そうめんは　硬めに茹でておきましょう

２、豚肉をひと口大に切り　ゴーヤ、パプリカは細切りにします

３、豚肉、ゴーヤ、パプリカを炒め　塩こしょうで下味をつけます

４、ここへ　そうめんを入れて　カレー粉、ガサムマサラを

　　　適量入れて　ほぐしながら炒めます

５、最後に　ナンプラーを回し入れます

(ﾉ´▽｀)ﾉ　暑い時期にピッタリ　

　　　　　　　　　　エスニック風そうめんチャンプルー　完成で～す　

そうめんは　玉になりやすいから　スピードが勝負　

簡単なのに　美味しく作るのって難しいですね　

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今回は　材料を混ぜて　棒状に丸めて　焼くだけ　

超簡単にできる　ハンバーグのようなソーセージです　

☆　材料　　豚ミンチ、ベーコン、大葉、レモン汁、片栗粉

　　　　　　　　　　塩、粗引きこしょう、ニンニク（チューブ）、酒

１、　ベーコン、大葉をみじん切りにします

２、　ボールに　すべての材料をいれて　よく混ぜ合わせます

３、　ピンポン玉くらいの大きさの生地をとり　棒状に丸めます

４、　あとは　フライパンで焼くだけ

　　　　　　※　油が　鬼のように飛ぶので　注意してくださいね　

このままでも美味しいですが　お好みで　カラシやポン酢を

つけても　　GＯＯＤ　

う～ん・・・　焼き鳥のタレにポン酢を少々　そこへ卵黄を混ぜた

タレでも美味しいと思いますよ　

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今回は　ぷりぷりのエビマヨ　と　キュウリの和え物　に挑戦　

最近　急に暑くなってきて　体がついていかないですよね・・・　

なので　味付けも　少しピリ辛にして　バテ防止になるように

してみました　

☆　ぷりぷりエビマヨ　

☆　材料　　冷凍エビ（余りモノですが・・・何か？・・・）、キャベツ

　　　　　　　　　　赤パプリカ、マヨネーズ、豆板醤、酒、塩、こしょう

１、冷凍のエビが余ってたので　有効利用しますね（オヤジ流）

　　　解凍したら　酒で揉み洗いして　臭みを取ります

２、エビの水分をふき取って　片栗粉をまぶします

３、キャベツ、パプリカを塩こしょうで炒め　皿に取り出します

４、エビを炒め　色が変わったら　豆板醤、酒で蒸し焼きにします

５、２分ほどしたら　キャベツ、パプリカをいれて　マヨネーズを

　　　適量かけて　からめたら出来上がり　

☆　キュウリとモヤシのピリ辛和え　

☆　材料　　キュウリ、モヤシ、ポン酢、食べるラー油、砂糖

１、モヤシを湯通しして　水洗いして　水分を切ります

２、ポン酢、食べるラー油、砂糖を　お好みの分量で合わせます

　　　（これも　オヤジ流）

３、キュウリ、モヤシ、タレを混ぜ合わせたら　出来上がり　

冷凍のエビでも　意外とぷりぷりに出来上がりますね　

暑いときは　少しピリ辛にすると　冷えたビールとの相性バツグン

ですよね　

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　うまーーーい!!!!!!!!!!

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

ちょっと暑くなるの早すぎませんか？　

こんな暑いときは　食べるものも　ちょっとピリッとするものが

いいですよね　　　ビールにも合うしね・・・　

今回挑戦したのは　「鶏肉のピリ辛みそマヨ炒め」　

○　材料　　　鶏もも肉、合わせ味噌、マヨネーズ、砂糖、

　　　　　　　　　　　豆板醤、酒、薄口しょうゆ、きざみネギ

１、　まずは　「つけだれ」を作ります

　　　　合わせ味噌、マヨネーズ、砂糖、酒、薄口しょうゆ、ネギを

　　　適量ボールに入れて　混ぜ合わせます

　　　　豆板醤は　お好みで適量入れてくださいね

２、　「つけだれ」に鶏肉を入れて　しばらく味をしみ込ませます

今回は炒めますが　から揚げにしても合うと思いますよ　

付け合せのサラダには　きのう紹介した「特製ドレッシング」を

かけてトロピカルに演出　

(ﾉ´▽｀)ﾉ　ピリ辛鶏肉とビールで　暑い夏を乗り切りましょう　

こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

ここ数日　季節はずれの暑さですね　

水分はしっかり摂らないといけないけど　摂りすぎると

食欲が減退してしまう・・・　

大人がそうだから　子供だって同じです　

サラダをより美味しくいただける　特製ドレッシング作ってみました

メインに使うのは　これ　↓

ドレッシングにジュースを使うなんて意外でしょ　

「ネクター」って　少しトロミがあるので　そのトロミを利用します　

作り方は　超簡単　

リンゴを一個　皮を剥き　すりおろします　　（リンゴの果汁も一緒）

そこへ　ネクターを適量入れます

最後は　マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えます

たったこれだけ　　超簡単でしょ　

ビタミンＣ、食物繊維もたっぷり摂れるし　食べるときに

桃の香りが　半端じゃないですよ　

これなら　野菜嫌いの子供でも　きっと喜んで食べるはず　

もう一つ意外だったのが　このドレッシング　魚肉ソーセージに

相性バツグンなんです～　

今日みたいな暑い日は　さっぱりとサラダで　お野菜を

しっかり食べましょう　　　是非　お試しあれ　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

５月も後半　もうすぐ　イヤな梅雨がやってきます　

今のうちに　しっかりスタミナをつけて　元気に乗り切りましょう　

さて今回の　オヤジの簡単料理は・・・

☆　豚キムチ＆絶品オニオンスープ　に挑戦です　

☆　豚キムチ

　　　○　材料　　豚肉、キムチ、もやし、グルメスパイス

　　　１、まずは　豚肉を炒めるときに　下味をつけておきます

　　　　オヤジ料理には　グルメスパイスが便利　

　　　２、キムチ、もやしを入れて　すばやく炒めます

　　　たったこれだけ　　　超簡単　

☆　オニオンスープ

　　　○　材料　　タマネギ、粗挽きウィンナー、コンソメ、ウェイパー

　　　１、鍋でタマネギ、ウィンナーを炒めます

　　　２、水を入れて　ひと煮立ちさせます

　　　３、コンソメ、ウェイパーを入れて　塩こしょうで　味を調えます

　　　ガ○トのランチスープより　ずっと美味しいですよ　

今回は　短時間で出来るし　簡単なわりに　結構美味しくできました

早め、早めにスタミナをつけておきましょう　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

「稲荷すし」やないですよ～　「稲荷そば」なんですぅ～　

☆　材料

　　　　　　薄あげ（味付き）、そば（茹で麺）、タケノコ、椎茸

１、タケノコと椎茸を細かくきざみ　甘辛く煮るんですが

　　　薄あげが　すでに味が付いてるので　薄めに味付けを

　　　します　（水、薄口しょうゆ、砂糖、みりん、本だし）

２、タケノコと椎茸に味付けができたら　ボールに移し

　　　余った煮汁で　そばを　ほぐす程度に茹でます

３、そばをボールに移し　タケノコ、椎茸と混ぜ合わせます

４、これを　薄あげに適量づつ　つめてゆきます

５、味が落ちつくまで　しばらく時間を置いた方がいいかもです　

「稲荷すし」と違って　非常に軽く食べられるので　何個でも

食べられますよ　

タケノコのシャキシャキ感が合わさって　相性抜群です　

今回は　これに足して　「鶏のつみれ汁」も作りました　

☆　材料

　　　　　鶏のミンチ、タケノコの先、白菜、味噌、本だし

１、「稲荷そば」の余った煮汁に　薄あげの余った汁を足し

　　　水、本だし、薄口しょうゆ、を入れ鶏のつみれを煮ます

２、タケノコ、白菜を入れて　ひと煮たちさせ　味噌で味を

　　　調えます

ご飯が　ススム君ですよ～