こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

「タイを炒める」という意味を持つ　屋台を代表する料理の一つ

「パッタイ」に挑戦です　

本来なら　麺はビーフン　エビは殻つきを使うんですが　

オヤジの簡単料理ですから　麺は焼きそば麺（生めん）

エビは冷凍エビを使って　手間をかけずに作っちゃいますね　

☆　材料　　　焼きそば麺、鶏もも肉、冷凍エビ、厚揚げ、もやし

　　　　　　　　　　　　ニラ、唐辛子、ニンニク（チューブ）

　　　　　　　　　　　　Ａーナンプラー　大２．５、オイスターソース　小２

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　大２、レモン汁　大２．５、チリソース　大２

　　　　　　　　　　　　　　　シーズニング　大０．５

　　　　　　　　　　　　　　　（約５人分の調味料ですが　少し多めに作って

　　　　　　　　　　　　　　　　味が薄い場合は　かけて食べてくださいね）

１、唐辛子、ニンニクを油で炒めます

２、香りがしてきたら　鶏肉（一口大に切っておく）を炒めます

３、鶏肉に火が通ったら　エビ、厚揚げ（拍子切り）を入れます

４、焼きそば麺をいれたら　Ａを適量入れて　麺をほぐしながら

　　　炒めます

５、もやし、ニラを入れて　さっと炒めたら　目玉焼きをのせて

(ﾉ´▽｀)ﾉ　パッタイの完成でーーーす!!!!!!!

一度食べるとやみつき　たまらなく食欲を刺激するタイ料理　

蒸し暑い国の料理だから　日本の夏にピッタリですよ