こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今日は　一年で一番暑い「大暑」ですね　

口を開いたら　もう「暑い～っ」しかでません　

こんな暑い日は　食欲も減退しちゃいます

そんな時に　冷た～いスープなんかどうですか

☆　冷製じゃがいもスープ　（ビシソワーズ）　

思わず　写真を撮り忘れて　ひと口飲んじゃいましたぁ～　

☆　材料　　　じゃがいも、たまねぎ、バター、水、牛乳、塩こしょう

１、じゃがいも、たまねぎを薄切りにします

２、鍋にバターを溶かし　たまねぎを炒めます　色が透明に

　　　なったら　じゃがいもを入れます

３、水（２００ccほど）を入れて　弱火で１２分程煮て　塩こしょうします

４、牛乳（１５０ｃｃほど）を入れて　沸騰直前まで軽く煮ます

５、あら熱をとったら　ミキサーにかけます

６、これをボールに移し　冷蔵庫で冷やします

７、食べる直前に　牛乳（２００ｃｃほど）を足して　塩で味を

　　　調えます

※　じゃがいもが多いと　ペースト状になるので注意してくださいね

しっかり食べて　暑い夏を乗り切りましょう