こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　「柳川鍋」に挑戦です　

本場の柳川鍋のように　「ドジョウ」を使ってみたかったんですが

嫁様の「キモイ！」のひと言で却下　

牛肉を使って　柳川鍋を作りました　

☆　柳川鍋

☆　材料　　牛肉、ゴボウ、卵、三つ葉、麺つゆ、酒

１、　ゴボウをキレイに洗って　ささがきにして　水にさらして

　　　　アクを抜きます

２、　麺つゆ（水：つゆ＝２：１）、酒を　牛肉とゴボウがつかる程度に

　　　　入れて　煮込みます

３、　アクが出れば　取り除きましょう

４、　溶き卵を回し入れて　三つ葉を散らして　フタをします

卵が半熟になったら　　(ﾉ´▽｀)ﾉ　「柳川鍋」の完成で～す　

今回の副菜は　「マカロニサラダ」にしました　

ペッパー入りのハムを入れて　粗引きコショウをきかせたら

すっごい美味しかったですよ