こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　インド風カレーに挑戦で～す　

インドの　チキンのビリヤーニは　スパイスと米、肉、魚、卵や

野菜などから作る　インドの焼き飯のような料理です

それを簡単に炊飯器で作ってみましたぁ～　

☆　チキンのビリヤーニ＆チキンカレー

☆　材料　　米、鶏もも肉、タマネギ、カシューナッツ、グリンピース

　　　　　　　　　　酒、鶏ガラ、カレー粉、ガサムマサラ（本場では

　　　　　　　カルダモンやクローブを使うそうです）

※　我家は５人家族なので　５合炊きました

１、水に　酒（大さじ４）、鶏ガラ（大さじ４）、カレー粉（大さじ４）

　　　ガサムマサラ（適量）を入れて溶きます

２、炊飯器に　米５合に　（１）をいれて水を５合の目盛りに

　　　合わせます

３、鶏もも（ひと口大）、タマネギ（スライス１個）、カシューナッツ（３０g）

　　　グリンピース（水煮、５０ｇ）を入れます

あとは炊飯器のスイッチを入れるだけ　

※　チキンカレーにも　ガサムマサラを入れて　スパイシーな

　　　　香りをつけます　

もちろん　白いご飯にカレーもいいんですが　たまには本場

インドの味を楽しむのもいいですよ