こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

先日　お客様より　たくさんの野菜を頂きました　

その中で　今が旬の「たけのこ」を使って

(ﾉ´▽｀)ﾉ　たけのこ料理を作るぞぉ～　

な～んて　家族に　大口をたたいてしまったもんだから・・・　

その日は　昼頃から　下準備で大忙し　

まずは　「たけのこ」のアク抜きから・・・

先端を少し切って　縦に筋を入れて　大きな鍋に“ポイッ”　

米ぬかを　ドサッっといれて　お水をザァー・・・

火をいれて　炊くこと　約１時間半　

火を止めて　自然に冷めるのを待ちます　

そうしてる間に　買い物へ　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　ＧＯ GO GO 

冷めたら　「たけのこ」の皮むき　

あんなに立派な「たけのこ」が　皮をむいたら・・・

(((゜д゜;)))　　ち、ち、小っちぇ　（小さいね・・・）　

今回は　「たけのこご飯」と「たけのこの煮物」を作るよ～　

☆　たけのこご飯　　５人前

米　５合　薄揚げ　１枚　　水　５カップ　　薄口しょうゆ　７０ｍｌ　くらい

お酒　　ほんだし　　は目分量・・・　　　男料理やからね　

これで　炊飯器の目盛りが　５合のラインより　少し下にくるように・・・

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　炊飯器のスイッチ　オーーーン　

ご飯が　炊けるまでの間に・・・

☆　たけのこの煮物

まずは　鶏肉を炒めて・・・　水　砂糖　酒　薄口しょうゆ　それぞれ

もちろん　目分量・・・　　　男料理やからね　

たけのこ　を入れて　ひと煮たちさせたら　ワカメ　きぬさや　を

入れて　数分経ったら　火を止めて　冷ましながら味をしみ込ませる

そうこうしてる間に　炊飯器が　ピィー、ピィー　

(ﾉ´▽｀)ﾉ　美味しそうに　炊き上がりましたよ～　

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　煮物も　完成でーーーす　

あと　「しいたけ」の　塩焼きも添えて・・・