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　　　　　　　　　　　島　治療院　です

 

 

 

嫁様が　○ーミヤンの「北京ダック」が好きなので

 

オヤジ特製「北京ダック風」を作ってみました　

 

 

☆　オヤジ特製「北京ダック風」

 

 

 

 

☆　材料　　鶏もも、白ネギ、キュウリ、春巻き皮、テンメンジャン、ハチミツ

 

　　　　　　　　酒、　鶏照り焼き用タレ（しょう油、砂糖、ミリン、酒）

 

 

１、　白ネギ、キュウリを細切りにしておきます

 

 

２、　鶏ももの皮をこんがり焼き目をつけて　照り焼き用タレで

 

　　　照りをつけます

 

 

３、　「北京ダック風」のタレ・・・　テンメンジャン、ハチミツ、酒を混ぜます

 

　　　そままでも美味しいですが　少し火にかけてトロミをつけると

 

　　　具に絡んで　より美味しいかも・・・

 

 

※　時間がなかったので　春巻き皮を使いました　

 

　　春巻き皮は　時間が経つと生地が固くなるので　食べる直前に

 

　　袋から出した方がいいですよ　

 

 

 

 

 

 

 

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10:00 – 21:00
月 火 水 木 金 土 日
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
※休診 – 年末年始のみ

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－料金－

マッサージ

60分 4,500円

90分 6,000円

 

はり、きゅう 全身 4,500円

小児はり 2,000円

 

経絡エネルギー循環法

60分 6,000円

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

経絡エネルギー循環法
肩こり・腰痛・内臓疾患などの原因である経絡エネルギーの流れを整えます。
マッサージと併用することにより頑固な痛みやコリが驚くほど早く改善します。

※その他、自立神経訓練法・耳ツボダイエット・小顔マッサージなどの美容療法も行っております。

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息子が　無類のパスタ好きでして・・・　

 

オヤジが　腕によりをかけて　美味しいパスタを作ってやりました　

 

 

☆　ベーコンとトマトの豆乳クリームパスタ

 

 

 

 

 

☆　材料　　ベーコン、トマト、ニンニク（チューブ）、豆乳（二人前　２００ｃｃ）、

 

　　　　　　　　めんつゆ（二人前、　４０ｃｃ）、オリーブオイル、粗挽きコショウ

 

 

 

１、　フライパンにオリーブオイルをひいて　ニンニクを弱火で炒めます

 

 

２、　香りがたってきたら　ベーコンを炒めます

 

 

３、　トマトを入れて　サッと炒め　豆乳、めんつゆを入れます

 

 

４、　ひとに煮たちしたら　堅めにゆでたパスタを投入

 

 

５、　具材を絡めたら　粗挽きコショウをかけて出来上がりです

 

 

 

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　スープが抜群に美味しいですよ～　

 

 

 

 

 

 

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TVで紹介されていた　イチゴのスウィーツを作ってみました　

 

 

☆　新食感！　イチゴのとろける牛乳プリン　

 

 

 

 

☆　材料　　イチゴ、牛乳、砂糖、片栗粉、練乳

 

 

１、　ボールに　イチゴ（５コ）を潰し　砂糖（大２）を混ぜて

 

　　　レンジで温め（６００Wで３分）　ソースを作ります

 

 

２、　鍋に片栗粉（大２）を入れ　牛乳（３００ｍｌ）を少しずつ入れます

 

 

３、　練乳（大２）を入れて　弱火にかけます

 

 

４、　混ぜながら　トロミを作ります

 

 

５、　器に　イチゴを入れて生地を流し込み　冷蔵庫で１５分ほど

 

　　　冷まします

 

 

６、　上にイチゴソース、ざく切りにしたイチゴをのせたら完成です

 

 

 

 

杏仁豆腐でもなく・・・　プリンでもなく・・・　どことなくフルーチェのような・・・

 

 

とろけるような　新食感のプリンですよ　

 

 

注）　一晩置いてしまうと　少し固くなってしまうので　できるだけ早く

 

　　　食べてくださいね　

 

 

 

 

 

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新じゃがが美味しい季節になってきましたね　

 

ホックホクの煮っころがしを作ってみました　

 

 

☆　新じゃがの　そぼろあんかけカレー風味

 

 

 

 

☆　材料　　新じゃが、合挽きミンチ、ショウガ、ネギ、だし汁、カレー粉

 

　　　　　　　ごま油、しょう油、酒、みりん、

 

 

 

１、　ごま油で　ショウガ、ミンチを炒め　火が通ったらカレー粉をかけて

 

　　　絡めます

 

２、　新じゃがを加え　少し炒めたら　だし汁を入れ　酒、みりんを

 

　　　加え　弱火で１５分ほど　蓋をして煮込みます

 

 

３、　しょう油を入れて　さらに１０分ほど煮ます

 

 

４、　器に盛り　ネギを散らして　完成です　

 

 

 

 

 

 

 

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下準備をしておけば　あとは煮込むだけ　

 

手羽元と大根のお手軽料理　

 

 

☆　手羽元と大根の　お手軽うまうま煮

 

 

 

 

☆　材料　　手羽元、大根、カイワレ、本だし、めんつゆ、みりん、砂糖

 

　　　　　　　　鷹の爪

 

 

１、　大根を下茹でし　手羽元は表面を焼いておきます

 

２、　鍋に　お出汁を作って　手羽元、大根、鷹の爪を入れて

 

　　　アルミホイルで落し蓋をして　手羽元が柔らかくなるまで

 

　　　しっかり煮込みます

 

３、　器に盛って　カイワレをのせたら完成です

 

 

 

※　旨い出汁を吸った大根と　ほろほろと身がほぐれる手羽元が

 

　　抜群に美味しいですよ　

 

 

 

 

 

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油で揚げないヘルシーな「焼き春巻き」を作ってみました　

 

 

☆　油で揚げないヘルシー焼き春巻き

 

 

 

 

 

☆　材料　　春巻きの皮、合挽きミンチ、タケノコ、エリンギ、大葉

 

　　　　　　　　しょう油、酒、オイスターソース、砂糖

 

 

１、　タケノコ、エリンギ、大葉を細かく刻みます

 

２、　ボールに　ミンチ、調味料、野菜を入れて　しっかり混ぜ合わせます

 

３、　春巻きの皮に　具材を乗せて巻き　最後に水溶き小麦粉を

 

　　　つけて　しっかり留めます

 

４、　フライパンに油をひいて　両面をこんがり焼いたら完成です

 

 

※　　チーズとハムを巻いても美味しいですよ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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実家から卵をもらったので　玉子料理を作ってみました　　

 

 

 

☆　柳川鍋風どんぶり

 

 

 

 

☆　材料　　牛肉、ゴボウ（水煮）、薄揚げ、舞茸、卵、めんつゆ、酒、砂糖、ネギ

 

 

１、　めんつゆ、酒、砂糖で　出汁を作り　ゴボウを煮込みます

 

２、　火を弱火にして　出汁を沸騰させないようにしながら　牛肉を煮ます

 

３、　食べ盛りの子供がいるので　かさを増すように　薄揚げ、舞茸をいれます

 

４、　溶き卵をいれて　ネギを散らしたら完成です

 

 

 

 

 

豆腐のすましと一緒にどうぞ　　

 

 

 

 

 

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この寒さで　家族全員が風邪をひいてしまいました・・・　　

 

もちろん　口をそろえて「な～んか　食欲がな～い・・・」って　　

 

 

苦肉の策で作ってみたのが　つけ汁で食べる「塩焼きそば」　　

 

食べて体力をつけないとアカンしね　　

 

 

☆　つけ汁で食べる「塩焼きそば」

 

 

 

 

☆　材料　　　豚肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、塩

 

　　　　　　　　　つけ汁　（　水、麺つゆ、ウェイパー　）

 

 

☆　塩焼きそばの味付けは　つけ汁があるので　ほんの少しだけ

 

　　　塩をしておきます

 

　　　つけ汁は　お好みの味付けでいいと思います

 

　　　意外と美味しいですよ～　　

 

 

 

 

 

 

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うま味たっぷりのスープで煮込んだ豆腐が絶品です　

 

 

☆　うま味たっぷり肉豆腐

 

 

 

 

☆　材料　　ソフト木綿、合挽きミンチ、ニラ、本だし、めんつゆ、砂糖

 

　　　　　　　　酒、みりん

 

 

 

※　豆腐は煮崩れしないように　あらかじめ湯通ししておきます　

 

　　好みですが　豆腐をあらかじめ煮る時に　重曹を入れて煮ると

 

　　角がとれて　とろんとトロけるような食感になり絶品ですよ　

 

 

 

 

 

(ﾉ´▽｀)ﾉ　　まだまだ寒いこの時期には　最高の一品ですよ　　

 

 

 

 

 

 

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パン粉と牛乳で豚まんの生地を作って　焼売を包み込んで

 

豚まんを作ってみました　

 

 

☆　豚まん

 

 

 

☆　材料　　パン粉　１００ｇ　、牛乳　１２０CC　、焼売

 

 

※　パン粉に牛乳を混ぜて　ひたすら捏ねます

 

　　　最初は　なかなか固まりませんが　そのうちに生地っぽくなってきます

 

　　　生地が出来たら　焼売を包み込みます

 

　　　ラップで包み　電子レンジで１分３０秒チンしたら完成です

 

 

 

 

生地は　しっとりしてるんですが　ふっくら感がないので　ベーキングパウダーを

 

使った方がいいかもしれません　

 

 

 

もし生地が余れば　細長く伸ばして　ひねりん棒を作れば　蒸しパンが出来ますよ　

 

 

 

この日は　汁そばも作ったので　お腹がパンパンです　

 

 

 

 

 

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