こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　インド風カレーに挑戦で～す　

インドの　チキンのビリヤーニは　スパイスと米、肉、魚、卵や

野菜などから作る　インドの焼き飯のような料理です

それを簡単に炊飯器で作ってみましたぁ～　

☆　チキンのビリヤーニ＆チキンカレー

☆　材料　　米、鶏もも肉、タマネギ、カシューナッツ、グリンピース

　　　　　　　　　　酒、鶏ガラ、カレー粉、ガサムマサラ（本場では

　　　　　　　カルダモンやクローブを使うそうです）

※　我家は５人家族なので　５合炊きました

１、水に　酒（大さじ４）、鶏ガラ（大さじ４）、カレー粉（大さじ４）

　　　ガサムマサラ（適量）を入れて溶きます

２、炊飯器に　米５合に　（１）をいれて水を５合の目盛りに

　　　合わせます

３、鶏もも（ひと口大）、タマネギ（スライス１個）、カシューナッツ（３０g）

　　　グリンピース（水煮、５０ｇ）を入れます

あとは炊飯器のスイッチを入れるだけ　

※　チキンカレーにも　ガサムマサラを入れて　スパイシーな

　　　　香りをつけます　

もちろん　白いご飯にカレーもいいんですが　たまには本場

インドの味を楽しむのもいいですよ　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

今回は　エスニックな味付けで　アジアンプレートを作って

みました　

☆　鶏肉と炒飯のアジアンプレート　

鶏肉はバンバンジー風　炒飯はナシゴレン風です　

☆　材料　　鶏もも肉、ごまダレ（市販）、砂糖、しょう油、豆板醤

　　　　　　　　　　ご飯、タマネギ、竹輪、オイスターソース、ナンプラー

　　　　　　　　　　砂糖、酒、ガサムマサラ、ハーブソルト、卵

　　　　　　　ニンニク（チューブ）

☆　鶏肉　

　　　　１、ボールに　ごまダレ、砂糖、しょう油、豆板醤を入れて

　　　　　　　混ぜ合わせ　ソースを作ります

　　　　２、鶏肉を茹でて　ソースをかけたら完成

☆　炒飯　

　　　　　１、タマネギはみじん切り　竹輪は細かく切っておきます

　　　　　２、ボールに　オイスターソース、ナンプラー、砂糖、酒を

　　　　　　　　入れてソースを作ります

　　　　　３、フライパンに油をひいて　ニンニク、タマネギ、竹輪を

　　　　　　　　炒めます

　　　　４、溶き卵を入れて　混ぜ炒めたら　ご飯を入れて

　　　　　　強火で炒めます

　　　　５、ハーブソルト、ガサムマサラをかけて　更に炒めます

　　　　６、仕上げにソースを　フライパンの縁から流し入れ

　　　　　　さっと炒めたら完成

時間もお金もかけずに　簡単にエスニックな料理ができますよ　

大阪市阿倍野区王子町はりきゅうマッサージ

島治療院　ＨＰ→shimachiryouin.com

10:00 – 21:00
月 火 水 木 金 土 日
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
※休診 – 年末年始のみ

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

－料金－

マッサージ

60分 4,500円

90分 6,000円

はり、きゅう 全身 4,500円

小児はり 2,000円

経絡エネルギー循環法

60分 6,000円

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

経絡エネルギー循環法
肩こり・腰痛・内臓疾患などの原因である経絡エネルギーの流れを整えます。
マッサージと併用することにより頑固な痛みやコリが驚くほど早く改善します。

※その他、自立神経訓練法・耳ツボダイエット・小顔マッサージなどの美容療法も行っております。

こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

我家の　正月３日目は　「すき焼き」と決まっておりまして・・・

オヤジ流すき焼きは　タマネギをたっぷり使うのが特徴です　

☆　タマネギたっぷりの　オヤジ流すき焼き

☆　材料　　牛肉、タマネギ、白菜、シイタケ、豆腐、糸コンニャク

　　　　　　　　　　　豆腐、春菊、お麩、卵

　　　　　　　　　　　牛脂、砂糖、しょう油、酒

特別に　こだわった作り方はしませんが　牛脂でしっかり旨味を

出すことと　たっぷりのタマネギが甘味を出してくれますよ　

お麩も　出汁をたっぷり吸って　これがまた癖になります　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

クロワッサン、イチゴ、焼きプリンの３つを使って「ミルフィーユ」を

作ってみましたぁ～　

クロワッサンは　あらかじめ冷凍しておきます　

ミルフィーユの食感を出すため　作る直前まで冷凍しておきます

クロワッサンを３等分にスライスして　焼きプリンを塗ります

底のカラメルは使いませんので　そのまま食べちゃってください　

塗ったプリンの上に　スライスしたイチゴをのせて積み重ねます　

お好みで　粉糖をまぶせば・・・

(ﾉ´▽｀)ﾉ　絶品　ミルフィーユの完成で～す

これ！　ほんまに美味しいですよ～　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

(ﾉ´▽｀)ﾉ　メリークリスマス　

今夜は　ちょっと寒くなるそうですが　ホワイトクリスマスに

なるんですかね～　

ディナーも　ちょっぴりクリスマスらしく　ローストビーフに挑戦　

☆　ローストビーフ＆ポテトクリームグラタン

牛もも肉に　フォークでブスブス穴を開け　ニンニク、ハーブソルトを

しっかり擦り込みます

オリーブオイルで　肉の表面に　しっかり焼き目をつけて

アルミホイルで包み　ゆっくり熱を通します

※　ソースは　馬肉用のしょう油を利用して　少し甘口のソースに

　　　　してみました

　　　　タマネギをしっかり炒め　ニンニク、しょう油、砂糖、レモン汁

　　　　酒、黒コショウ、タイムで味付けします

馬肉用のしょう油　意外と合いますよ　

☆　ポテトクリームグラタン

材料　　じゃがいも、バター、牛乳、ハム、アボカド、餃子の皮

　　　　　　　塩コショウ、プチトマト、とろけるチーズ

１、ポテトサラダを作る要領で　ジャガイモをくずします

２、フライパンにバターをひいて　ジャガイモを牛乳でトロ～リ

　　　するまで　煮詰めます

３、アルミのカップに　餃子の皮、ハム、ポテトクリーム、アボカド

　　　とろけるチーズの順にのせて　トースターで４分くらい

　　　焼きます

４、アルミのカップをはずし　プチトマトをのせたら完成です

今宵は　皆さんにとって　素敵なクリスマスになりますように　

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

息子の誕生日に　オヤジ特製の「ふわとろ♪チーズＩＮハンバーグ♪」

でお祝いしました　　

☆　ふわとろ♪　チーズＩＮハンバーグ♪

特に変わった材料は使わないんですが　あえて言うなら・・・

味噌とマヨネーズ、そして「お麩」を入れるのがオヤジ流　

「お麩」を細かくして入れることによって　肉汁を吸って　中に

閉じ込めてくれるので　ふんわり♪　ジューシーなハンバーグが

出来るんですよね～　

後は　たっぷり「とろけるチーズ」を包み込んでやれば・・・

(ﾉ´▽｀)ﾉ　外はこんがり♪　中はふっくらジューシーな

　　　　　　　　　　　　チーズＩＮハンバーグの完成で～す　

そろそろ　クリスマスのレシピを考えないと・・・　

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月 火 水 木 金 土 日
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マッサージ

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90分 6,000円

はり、きゅう 全身 4,500円

小児はり 2,000円

経絡エネルギー循環法

60分 6,000円

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経絡エネルギー循環法
肩こり・腰痛・内臓疾患などの原因である経絡エネルギーの流れを整えます。
マッサージと併用することにより頑固な痛みやコリが驚くほど早く改善します。

※その他、自立神経訓練法・耳ツボダイエット・小顔マッサージなどの美容療法も行っております。

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　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

小芋の中でも高級芋といわれる「エビ芋」を頂いたので

今回は「ＴＨＥ　和食」に挑戦してみました　

☆　エビ芋の鶏そぼろあんかけ

☆　材料　　エビ芋、鶏ミンチ、ネギ、薄口しょう油、酒、みりん

　　　　　　　　　　砂糖、片栗粉、Ａ（ショウガ、しょう油、砂糖、酒）

１、芋を洗って皮を剥き　ヌメリを洗い流します

２、鍋で芋を　少し硬めに下茹でしておきます

３、フライパンに油をひいて　鶏ミンチを炒め　（Ａ）で味付け

４、鍋の芋に　ひたひたに水を入れて　火をかけ　薄口しょう油

　　　酒、みりん、砂糖で味付けし　鶏ミンチを足して　弱火で

　　　コトコト煮て　味を芋に染み込ませます

５、芋が柔らかくなったら　水溶き片栗粉でトロミをつけます

６、器に盛って　ネギをのせたら　完成です

実は　エビ芋を食べたのは初めてで　こんなに濃厚で　旨味の

ある芋とは驚きました　

そして　寒い寒い日には・・・　

あったかい「豚汁」と一緒にどうですか？

よ～く　ニンジンを見て下さい　

小さな穴が開いてるでしょ　

私のスゴ技「飾り包丁」　

子供たちも驚いてましたが　実は・・・　

冷蔵庫の底で　かわいそうに　くたばってたニンジンを

輪切りにしたら・・・　こんな姿になってました・・・　

この週末は　非常に寒くなるそうなので　みなさん身体に

気をつけてくださね～　

こんにちは　大阪市阿倍野区王子町の　はり灸マッサージ

　　　　　　　　　　　　　　　　島　治療院　です

毎日毎日寒いですね～　　　寒すぎるぅ～　

こんな時は　風邪予防のために　しっかりスタミナのある食べ物を

摂って　免疫力を高めておきましょう　

☆スタミナ抜群！豚キムチ焼きそば

☆　材料　　豚肉、キムチ、モヤシ、蒸しそば麺、ネギ、めんつゆ

　　　　　　　　　　ごま油、塩コショウ、ニンニク（チューブ）、ショウガ（チュ）

１、フライパンに　ごま油をひいて　ニンニク、ショウガを炒め

　　　香りが立ってきたら　豚肉を入れます

２、豚肉の色が変わってきたら　モヤシを入れて塩コショウします

３、キムチを入れたら　火を通し過ぎないようにし　蒸しそば麺を

　　加え炒めます

４、フライパンの縁から　めんつゆをかけて　サッと炒めたら

　　　器に盛って　ネギを散らしたら完成です

しっかりスタミナをつけて　寒い冬を乗り切りましょう